🫒 Descubre nuestras variedades: el sabor único de cada AOVE de Buensalud

En Buensalud, el aceite de oliva virgen extra no es solo un producto: es la esencia de nuestra tierra, de nuestras raíces y de nuestra forma de entender la vida. Cada variedad que producimos es fruto del esfuerzo colectivo de nuestros agricultores y del respeto absoluto por el olivar tradicional.

Hoy te invitamos a descubrir nuestras variedades de AOVE, cada una con una personalidad propia, pensadas para que encuentres la que mejor se adapta a tus gustos, tu cocina y tus momentos especiales.

🌿 PICUAL

Intenso, frutado y con carácter

La variedad Picual es la más representativa de nuestra cooperativa y también la más cultivada en Jaén. Se caracteriza por su gran estabilidad y su alto contenido en antioxidantes naturales. Su sabor intenso, con notas verdes de tomate, hoja de olivo y almendra, lo convierten en el aliado ideal para platos fuertes, guisos, tostadas o simplemente para disfrutarlo en crudo.
Perfecto para: carnes, legumbres, ensaladas y tostadas.

🌱 ARBEQUINA

Suave, dulce y delicado

Originaria de Cataluña, esta variedad ha conquistado paladares por su suavidad. Su perfil es frutado maduro, con toques dulces y un amargor y picor muy sutiles. Ideal para quienes se inician en el mundo del AOVE o prefieren sabores más suaves.
Perfecto para: repostería, salsas, pescados blancos y mayonesas caseras.

🌿 ARBOSANA

Equilibrio y elegancia

Esta variedad es menos conocida, pero cada vez más apreciada por su equilibrio. Posee una entrada dulce, seguida de un amargor medio y un picor suave. Su perfil aromático incluye hierbas frescas y frutas como manzana y plátano.
Perfecto para: cremas frías, carpaccios, verduras al vapor y queso fresco.

🌿 EMPELTRE

Suavidad tradicional

Es una de las variedades más antiguas de la península. De sabor suave y afrutado, destaca por su dulzura en boca y una baja intensidad de picor y amargor. Es una variedad elegante y redonda, ideal para quienes buscan un AOVE que acompañe sin dominar.
Perfecto para: desayunos, platos suaves y ensaladas.

🌿 FRANTOIO

Toques exóticos en tu cocina

Variedad originaria de Italia que ha encontrado en nuestros olivares un entorno ideal. Tiene un frutado medio-alto con un amargor y picor equilibrados. Sus notas de hierba recién cortada y frutas verdes lo hacen especial y diferente.
Perfecto para: platos gourmet, cocina italiana, risottos y panes artesanales.

🌿 COUPAGE

La armonía perfecta

Nuestro AOVE coupage es el resultado de una cuidada combinación de varias variedades seleccionadas para lograr un equilibrio ideal entre amargor, picor y frutado. Un aceite redondo que resume la esencia de Buensalud.
Perfecto para: todo tipo de usos: crudo, cocinado, postres, etc.

🌿 ECOLÓGICO

Compromiso con la tierra

Este AOVE está elaborado con aceitunas de cultivo ecológico, sin uso de pesticidas ni fertilizantes químicos. Su sabor es puro, limpio y auténtico, con todo el carácter del Picual y el respeto máximo por el medio ambiente.
Perfecto para: cocina saludable, recetas veganas y alimentación consciente.

🌿 I-Quince

La innovación que sorprenderá a tu paladar

 Un aceite especial, con matices innovadores y perfil organoléptico único, pensado para sorprender y ofrecer nuevas experiencias gastronómicas.
Perfecto para: pescados, ceviches, cocina moderna y de autor.

🌟 Porque no todos los aceites son iguales…

En Buensalud creemos que cada aceite tiene su momento, su receta ideal y su personalidad. Por eso te invitamos a probar nuestras variedades, a explorar, comparar, y descubrir cuál es tu favorita.

Y recuerda: elegir Buensalud es elegir tradición, innovación y respeto por el entorno. ¡Elige calidad, elige sabor, elige Buensalud!