La evolución en la recogida de la aceituna

La aceituna es un fruto que tiene un impacto enorme en una variedad de culturas y territorios. El consumo de su fruto entero y los derivados de él, como el aceite de oliva, destacan en la gastronomía mediterránea. La calidad de los productos…

La importancia de la cata en el AOVE

¿Conoces cuál es la importancia de la cata en el AOVE? ¿No? Pues estás en el lugar más indicado para conocer cada detalle. El aceite de oliva virgen extra es un producto culinario de alta gama a nivel mundial. Es por este motivo que…