Receta de Risotto con boletus y AOVE Buen salud

En esta época la humedad comienza a apoderarse de los espacios y con ello surge una de las maravillas del mundo culinario de esta estación: los hongos. Los boletus son un género que cobija más de 300 especies con una gran cantidad de antioxidantes…

Cosecha temprana: qué es y qué significa

El aceite de oliva de cosecha temprana se obtiene de las aceitunas recolectadas al envero, cuando su color va cambiando de verde a morado, siendo ideales para fabricar AOVE. Cuando un olivero diga que recogió el fruto de cosecha temprana…