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¿Qué son los polifenoles y cómo actúan en nuestro cuerpo?

Si eres amante del AOVE, seguramente has escuchado hablar en más de una ocasión sobre los polifenoles. Y es que, a pesar de ser una sustancia no nutritiva, se encuentra en una gran variedad de alimentos. Por esa razón, es importante saber…
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¿Qué hacemos al comenzar la nueva campaña de recogida de aceituna?

Después de esperar varios meses, ya ha llegado el momento más esperado por todos los amantes del AOVE: la llegada de la campaña de recogida de aceituna, donde veremos el resultado de los esfuerzos de los agricultores en un aceite de oliva…

Los mejores postres con aceite de oliva

En la actualidad, existen una gran variedad de recetas en la gastronomía española. Muchas de ellas con orígenes únicos que dejan un sabor exquisito en cualquier paladar. Los postres con AOVE no son la excepción, ya que este alimento es…

Evolución de la recogida de la aceituna

El cultivo y la recolección de aceituna va muy arraigado a la tradición mediterránea, lo que ha hecho que con el transcurso del tiempo la técnica de dichos procesos evolucione continuamente. Esto ha aumentado la eficiencia y la producción…

Receta de Postre de Helado de AOVE Arbequina

¿Te gustaría preparar tu propio helado casero con un toque mediterráneo? No hay problema, porque en la actualidad se pueden elaborar helados de prácticamente cualquier ingrediente. Y sí, ¡incluso de aceite de oliva! Sorprende a tus…

Historia del aceite de oliva: todo sobre su origen

El aceite de oliva se diferencia de otros aceites vegetales porque es obtenido de un fruto, que en este caso sería la aceituna, y no de una semilla como es el caso de los otros aceites. Su historia se remonta a hace miles de años, cuando el…

¿Sabías que del olivo se aprovecha todo? Te contamos qué utilidades darle a cada parte del árbol

El árbol del olivo es sin duda de los más emblemáticos y venerados que se encuentran en la naturaleza, y es que se ha convertido en protagonista de numerosas historias y leyendas desde los albores de la civilización. Sin embargo, hoy en…

Batch cooking: las mejores recetas para organizar tu semana sin complicaciones

En algunas ocasiones, por las vueltas de la rutina y nuestra imparable monotonía, no dispondremos del tiempo suficiente para planificar y organizar nuestras comidas del día. Además, comer sano puede ser todo un reto. Por ello, se ha implementado…

Las mejores ideas de comida para llevar a la playa o a la piscina

Ha llegado el verano y quieres ir a la playa o a darte un chapuzón y disfrutar al máximo de la piscina con tus familiares y amigos. Si no dispones del tiempo suficiente para cocinar algo, o desconoces qué comidas se pueden hacer para llevar…
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¿Cuándo es recomendable usar aceite de oliva y cuándo de girasol?

Conocemos la existencia de una gran variedad de aceites disponibles en el mercado que ayudan en la adaptación del sabor de cada plato, como el aceite de almendra, de aguacate o de coco… Pero, sin duda, los más populares son el aceite de…