Consejos para conservar más tiempo tu aceite de oliva en verano

Durante la temporada estival, el almacenamiento adecuado de tu aceite de oliva virgen extra (AOVE) resulta crucial para mantener su calidad y frescura. El clima cálido puede afectar negativamente al sabor y al valor nutritivo de tu preciado aceite de oliva si no se almacena adecuadamente. En este artículo, te daremos algunos consejos valiosos que te ayudarán a mantener la calidad de tu AOVE durante todo el verano.

1. Consérvalo fresco

Uno de los factores más importantes para conservar tu aceite de oliva es guardarlo en un lugar fresco. El calor puede acelerar el proceso de oxidación, provocando la degradación del aceite. Busca un lugar oscuro y fresco en tu cocina, alejado de la luz solar directa o de cualquier fuente de calor, como estufas u hornos.

2. Evita la exposición a la luz

La luz es otro enemigo del aceite de oliva. Puede hacer que el aceite se deteriore rápidamente, con la consiguiente pérdida de sabor y propiedades nutritivas. Lo mejor es guardar el AOVE en una botella oscura u opaca para protegerlo de los efectos nocivos de la luz. Si tu aceite viene en una botella transparente, considera trasvasarlo a un recipiente de color oscuro o guardarlo en un armario fresco y oscuro.

3. Proteger del aire

El oxígeno es un factor importante en la degradación del aceite de oliva. La exposición al aire puede provocar oxidación y enranciamiento. Asegúrate de cerrar bien la botella después de cada uso para limitar el contacto entre el aceite y el aire. Considera la posibilidad de utilizar una botella con tapones o tapas herméticos para evitar la oxidación.

4. Séllalo bien

Cuando guardes tu aceite de oliva, asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado. Esto evitará que entre aire o contaminantes en la botella, manteniendo la integridad del aceite. Las tapas o tapones herméticos son ideales para preservar la calidad del aceite durante un periodo prolongado.

5. Guárdalo lejos de olores fuertes

El aceite de oliva tiene la extraordinaria capacidad de absorber los distintos olores que lo rodean. Para evitar sabores u olores no deseados en tu aceite, asegúrate de guardarlo lejos de alimentos o especias de olor fuerte. Guarda tu AOVE en un armario o despensa aparte para mantener su sabor y aroma característicos.

6. Utiliza un recipiente adecuado

Al elegir un recipiente para tu aceite de oliva, opta por uno de acero inoxidable, cristal oscuro o cerámica. Estos materiales impiden la penetración de la luz y ayudan a conservar la frescura y calidad del aceite. Evita los recipientes de plástico, ya que podrían interactuar con el aceite, afectando a su sabor y calidad.

7. Compra botellas más pequeñas

Es aconsejable comprar botellas más pequeñas de aceite de oliva durante la temporada de verano. Esto garantiza un consumo más rápido y una menor exposición al aire. Además, las botellas más pequeñas son más cómodas de transportar y pueden guardarse fácilmente en lugares frescos.

8. Controla la temperatura de almacenamiento

Además de encontrar un lugar fresco para el almacenamiento, es importante controlar la temperatura del lugar elegido. El calor extremo puede acelerar el proceso de envejecimiento del aceite de oliva. Procura mantener la temperatura entre 18-25 grados Celsius (64-77 grados Fahrenheit) para evitar cualquier deterioro potencial.

9. Considera la refrigeración

Si vives en un clima especialmente caluroso o tu cocina se calienta mucho en verano, puedes considerar la posibilidad de guardar el aceite de oliva en el frigorífico. Aunque la refrigeración puede hacer que el aceite se solidifique, no afectará a su sabor ni a su calidad. Sin embargo, cuando vayas a utilizar el aceite, deja que alcance la temperatura ambiente antes de verterlo.

10. Comprueba su frescura

Para asegurarte de que utilizas aceite de oliva fresco, es esencial controlar su fecha de caducidad. El aceite de oliva se consume mejor en los dos años siguientes a su recolección, aunque un AOVE de alta calidad puede durar incluso más. Comprueba siempre en la etiqueta la fecha de producción y procura consumir el aceite antes de que transcurra un año desde su compra.

En definitiva, el almacenamiento adecuado es vital para mantener la calidad de tu aceite de oliva virgen extra, sobre todo durante los meses de verano. Guarda el aceite en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz, el calor y los olores fuertes. Utiliza un recipiente adecuado y asegúrate de que esté bien cerrado para evitar la oxidación. Si sigues estos consejos, podrás disfrutar de todo el sabor y la frescura de tu aceite de oliva de alta calidad durante todo el verano y más allá.

Buen Salud: AOVE de alta calidad

Si eres amante del AOVE y quieres comprarlo de buena calidad y a buenos precios, Buen Salud es tu mejor opción: somos reconocidos a nivel nacional por ofrecer productos con altos estándares de calidad a precios accesibles.

¡Contáctanos!