Descripción
| Presentación: | Caja de cartón, que contiene bolsa interna de capacidad 3 litros, que protege el aceite en perfectas condiciones más grifo dispensador. |
| Variedad de aceituna: | 100% Arbosana |
| Calidad del aceite: | Aceite de Oliva Virgen Extra. Aceite de oliva de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. |
| Fecha de recolección: | Cosecha temprana. Finales de septiembre. |
| Zona producción: | Vega del Guadalquivir, campiña y sierra -Villanueva de la Reina- Jaén |
| Método de extracción: | Primera extracción en frío. |
| Almacenaje en bodega: | Depósitos de acero inoxidable con nitrógeno. |
| Acidez: | 0,15-0,18 |
| Cata hedonística: | Nariz: Frutado hierba medio intenso, con notas aromáticas de hierbabuena, nos lleva de paseo por un prado de hierba recién cortada.
En boca: Entra dulce, con un amargo suave, súbito, que luego desaparece para dar paso a un picante incipiente aunque suave, dejando un retrogusto de manzana, malva y panecillos. |
| Maridaje: | Debido a sus notas a hierbas aromáticas armoniza muy bien con una mayonesa, dándole frescura a platos de pescados y carnes suaves, gambas, en ensaladas de patatas y , en dulces como bizcochos y galletas. Muy sutil para usarse en cocteles por sus notas aromáticas. |
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