Descripción
| Presentación: | Garrafa de 2 litros oscura ( mara mayor conservación del aceite) y en pet ( para evitar roturas). Tapón dosificador y asa negra. La caja incluye 6 unidades. |
| Variedad de aceituna: | 100% Picual |
| Calidad del aceite: | Aceite de Oliva Virgen Extra. Aceite de oliva de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. |
| Fecha de recolección: | Noviembre y primera quincena de diciembre. |
| Zona producción: | Vega del Guadalquivir, campiña y sierra -Villanueva de la Reina- Jaén |
| Método de extracción: | Primera extracción en frío. |
| Almacenaje en bodega: | Depósitos de aceite inoxidable. |
| Acidez: | 0,15-0,18 |
| Cata hedonística: | Nariz: Frutado maduro de intensidad media, con notas a tomate y frutos de la huerta maduros, aparecen tonos más leves a aromas de especias.
En boca: Presenta un amargo y picante de intensidad media que van de la mano y en equilibrio. |
| Maridaje: | Sus características organolépticas hacen que sea el perfecto AOVE de cocina casera para poder usarlo de manera habitual en todos los platos. Proponemos su uso para carnes rojas, quesos curados, patatas, aliños , ensaladas y muy interesante para las frituras por su gran estabilidad a las altas temperaturas. |
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