Descripción
| Presentación: | Envase de 500 ml oscuro en vidrio, tapón irrellenable con dosificador en negro. En una caja de 12 unidades. |
| Variedad de aceituna: | 70% Picual – 30% Arbequina |
| Calidad del aceite: | Aceite de Oliva Virgen Extra. Aceite de oliva de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. |
| Fecha de recolección: | Noviembre y primera quincena de diciembre. |
| Zona producción: | Vega del Guadalquivir, campiña y sierra -Villanueva de la Reina- Jaén |
| Método de extracción: | Primera extracción en frío. |
| Almacenaje en bodega: | Depósitos de acero inoxidable. |
| Acidez: | 0,15-0,18 |
| Cata hedonística: | Nariz: Frutado de fruta madura medio, con notas de melocotón y piel de albaricoque apareciendo más tarde los tonos de tomate.
En boca: Entra dulce y suave con un equilibrio armónico entre el amargo y el picante, dejando al final una sutil astringencia. |
| Maridaje: | Este AOVE es muy adecuado para unas gambas al ajillo, mojo picón, pulpo a la gallega, y sería perfecto para añadir un poquito al chocolate. |
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