Descripción
| Presentación: | Lata de capacidad 1 litro. Se acompaña con bolsa papel con asa . |
| Variedad de aceituna: | 100% Arbequina |
| Calidad del aceite: | Aceite de Oliva Virgen Extra. Aceite de oliva de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. |
| Fecha de recolección: | Cosecha temprana. Primeros del mes de octubre. |
| Zona producción: | Vega del Guadalquivir, campiña y sierra -Villanueva de la Reina- Jaén |
| Método de extracción: | Primera extracción en frío. |
| Almacenaje en bodega: | Depósitos de acero inoxidable con nitrógeno. |
| Acidez: | 0,15-0,18 |
| Cata hedonística: | Nariz: Frutado verde intenso, frutal, manzana y plátanos verdes, papilla de fruta y una nota suave de fruto seco.
En boca: Entra dulce y fresco, con un picante de intensidad media y notas almendradas, dejando en retrogusto el fruto seco almendrado en el recuerdo. |
| Maridaje: | Armoniza con pescados blancos , en sopas frías, realza los postres de frutas, y armoniza muy bien en emulsiones. |
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