Descripción
Presentación: Lata de capacidad 1 litro. Se acompaña con bolsa lujo de asa .
Variedad de aceituna: 100% Arbosana
Calidad del aceite: Aceite de Oliva Virgen Extra. Aceite de oliva de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.
Fecha de recolección: Cosecha temprana. Finales de septiembre.
Zona de producción: Vega del Guadalquivir, campiña y sierra -Villanueva de la Reina- Jaén
Método de extracción: Primera extracción en frío.
Almacenaje en bodega: Depósitos de acero inoxidable con nitrógeno.
Acidez: 0,15-0,18
Cata hedonística: Nariz: Frutado hierba medio intenso, con notas aromáticas de hierbabuena, nos lleva de paseo por un prado de hierba recién cortada. En boca: Entra dulce, con un amargo suave, súbito, que luego desaparece para dar paso a un picante incipiente aunque suave, dejando un retrogusto de manzana, malva y panecillos.
Maridaje: Debido a sus notas a hierbas aromáticas armoniza muy bien con una mayonesa, dándole frescura a platos de pescados y carnes suaves, gambas, en ensaladas de patatas y , en dulces como bizcochos y galletas. Muy sutil para usarse en cocteles por sus notas aromáticas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.