Descripción
Presentación: Lata de capacidad 1 litro. Se acompaña con bolsa lujo de asa .
Variedad de aceituna: 100% picual
Calidad del aceite: Aceite de Oliva Virgen Extra. Aceite de oliva de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.
Fecha de recolección: Cosecha temprana. Principios de octubre
Método de extracción: Primera extracción en frío.
Zona de producción: Vega del Guadalquivir, campiña y sierra -Villanueva de la Reina- Jaén
Almacenaje en bodega: Depósitos de acero inoxidable con nitrógeno.
Acidez: 0,15-0,18
Cata hedonística: Nariz: Frutado intenso a verde huerta, con alcachofa incipiente, la tomatera de la mano de la hoja de olivo y la alloza nos lleva a un paseo por la huerta rodeada de olivos. En boca: Entra potente con cuerpo, aunque se queda de una manera sutil amargando y picando muy delicadamente, creando con los aromas a huerta y tallo de olivo una simbiosis elegante.
Maridaje: AOVES como este son muy especiales para darle sabor a ensaladas de tomate y verduras con sabores intensos, guisos de carne y pescados a la plancha. Para unas tostadas sabrosas, acompañadas con un poquito tomate y jamón, hacen un conjunto especial para adquirir la energía de todo el día.
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